Los alimentos básicos o alimentos de primera necesidad son los alimentos que forman la mayor parte de la dieta en una determinada sociedad y cultura, por haber formado tradicionalmente, bien sea en forma de plato o como ingrediente, de las necesidades nutricionales de las personas y familias. Así pues, ser parte principal de una dieta nutritiva, estar insertados en la cultura propia y generalmente disponibles para el cojunto de la población son las condiciones esenciales de un alimento básico. En España, por ejemplo, pueden considerarse como alimentos básicos el pan, la leche, los huevos, las patatas, el arroz y las legumbres.
Multiculturalidad (diversidad cultural, pluralidad cultural)
La multiculturalidad, diversidad cultural o pluralidad cultural es el fenómeno que se produce cuando diversas culturas comparten un mismo espacio geográfico y social, cada una de ellas conservando sus propias costumbres, creencias, conocimientos y valores y morales sin relación, intercambio, mixidad o aculturación notoria con las demás, y al mismo tiempo en convivencia y tolerancia, sin crear subordinación entre ellas (de no ser así, surgirían segregación, asimilación o exclusión). La multiculturalidad sólo hace referencia a la coexistencia sin más, a diferencia de conceptos como la interculturalidad que recoge las relaciones interculturales entre diferentes culturas. El multiculturalismo, por su parte, sería la multiculturalidad como principio a defender y fomentar social y políticamente.
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